Risotto al Radicchio

Il risotto al radicchio rosso è un risotto con i colori e gli aromi tipici della stagione autunnale, quando il radicchio rosso arriva fresco e squisito sulle nostre tavole. Ottimo però per tutto l’inverno fino a inizio primavera. Pulire il radicchio scartando le foglie più esterne e affettarlo grossolanamente. Lavarlo e asciugarlo con uno strofinaccio pulito o…

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Stick di patate croccanti

Volete le patate cotte in forno ma nel contempo croccanti e gustose? ecco la ricetta giusta:patate al forno aromatizzate e rese croccanti da una panatura Sfizio Pan al mais e curcuma aromatizzata con il preparato aglio e olio. Spazzolate le patate,tagliatele a stick piuttosto spessi, cospargete con Aglio e olio dolce Intanto rivestite una placca…

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Risotto mille colori di Primavera

Risotto dai Mille Colori Di Primavera Il risotto primavera è il piatto di maestria per mettere in risalto i colori ed i sapori delle verdure fresche di stagione ;il suo sapore è gustosissimo. Preparando il  Brodo Vegetale la Contadinetta 1)  in una casseruola mettere un litro di acqua aggiungere il brodo vegetale a piacimento, lasciamo scaldare un…

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Zuppa di Farro e Verza

La zuppa di farro e verza è un primo piatto molto ricco e dal sapore delicato ed è desiderabile  consumarlo durante tutta la stagione fredda. Per la sua corposità è bene servire la zuppa di farro e verza ben calda e può essere un ottimo piatto unico accompagnato da dei crostini di pane. Lavate accuratamente…

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Zuppa di Orzo e Gamberi

L’ orzo è un ottimo sostituto del riso, sia per preparare sfiziose insalate d’orzo che ottime zuppe; è saporito, leggero e croccante, e questa semplice ma saporita ricetta esalta tutto il sapore del mare . Lavate accuratamente il farro sotto acqua corrente, e poi cuocetelo in una casseruola con il brodo vegetale per circa un’ora…

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Zuppa di legumi

Questa ricetta è stata realizzata dalla collaborazione della Contadinetta e Patrizia La Tester La zuppa di legumi della “Contadinetta” è un primo piatto sostanzioso e nutriente a base di ingredienti genuini. La zuppa di legumi della “Contadinetta” è  squisitissima preparata  con legumi, cereali e verdure. La zuppa che vi proponiamo  contiene legumi secchi misti:  fave,…

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Spiedini di carne

  Buongiorno, oggi in La Contadinetta collaborazione con Patrizia la tester che ti sfizia  propone gli spiedini di carne al vino bianco e   brodo vegetale e di verdure disidratate de  La contadinetta, con contorno di melanzane a funghetto. Procedimento: mettere in una padella un pò di olio estra vergine di oliva con uno spicchio di aglio, far rosolare…

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Spaghetti aglio e olio

Gli spaghetti aglio e olio  e un piatto piuttosto semplice da preparare, un piatto adatto a tutte le stagioni, specialmente un’idea per il gustoso rituale di mezzanotte , spaghetto rigorosamente condito con il  preparato della contadinetta .  Nella prossima sezione vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per cucinare gli spaghetti aglio e olio . La…

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Gamberoni al Forno

I gamberoni gratinati al forno sono un piatto piuttosto semplice da preparare, un piatto adatto a tutte le stagioni, specialmente nelle serate estive da trascorrere con gli amici all’aperto. Per preparare questo secondo piatto di mare sfizioso non servono competenze specifiche. Nella prossima sezione vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per cucinare i gamberoni gratinati…

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