Gamberoni al Forno


Gamberoni al FornoPRESENTAZIONE

I gamberoni gratinati al forno sono un piatto piuttosto semplice da preparare, un piatto adatto a tutte le stagioni, specialmente nelle serate estive da trascorrere con gli amici all'aperto. Per preparare questo secondo piatto di mare sfizioso non servono competenze specifiche. Nella prossima sezione vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per cucinare i gamberoni gratinati al forno.

Gamberoni al FornoINGREDIENTI

  • 12 gamberoni (tipo grande)
  • olio extravergine di oliva (4 cucchiai abbondanti)
  • pangrattato "La Contadinetta" (gr. 150)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 3 spicchi di aglio
  • sale

Gamberoni al FornoPREPARAZIONE

La prima cosa da fare quando si decide di cucinare i gamberoni gratinati al forno è pulire i gamberoni privandoli del classico budellino nero presente nella loro parte dorsale. Per compiere al meglio questa operazione dobbiamo sciacquare i gamberoni sotto l'acqua e asciugarli.

Poi, utilizzando delle forbici da cucina, apriamo i gamberoni sul dorso ed estraiamo il budellino nero. Aumentiamo l'ampiezza del taglio utilizzando un coltello. Ogni volta che completiamo l'operazione, mettiamo i gamberoni in un piatto da cucina.

Adesso invece iniziamo a tritare il prezzemolo e l'aglio, poi aggiungiamo il pangrattato "La Contadinetta" e amalgamiamo il tutto.

 

E' il momento di ungere la polpa dei gamberoni con un goccio di olio extravergine di oliva, poi procediamo farcendoli con il composto ottenuto miscelando il prezzemolo, l'aglio e il pangrattato "La Contadinetta".

Prepariamo la teglia da forno (che ci servirà per cuocere e gratinare i gamberoni), ungendola con un filo di olio extravergine di oliva.
Adagiamo i gamberoni nella teglia aggiungendo sopra i essi un filo di olio extravergine di oliva e del sale.

Mettiamo la teglia nel forno già caldo per 20 minuti circa ad una temperatura di 180°.

Serviamo i nostri gamberoni al forno gratinati ancora caldi abbinandoli ad un ottimo vino bianco.

Buon appetito!