FISH BURGER

Ricetta realizzata da Settesfoglie

Golosa variante del hamburger di carne è il fish burger, un delizioso panino farcito con un croccante hambuger di pesce, pomodoro, insalata e maionese. Sarà un successo anche per i più piccoli.

Fish burger con merluzzo senza spine

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Ingredienti:

  • filetto di merluzzo senza spine
  • sale,
  • pepe,
  • prezzemolo,
  • panatura pronta La Contadinetta,
  • uovo,
  • farina q.b,
  • panino al sesamo,
  • insalata,
  • maionese,
  • pomodori.

PREPARAZIONE.

Per prima cosa assicuratevi di aver preso una parte del pesce senza spine, il merluzzo o anche il salmone, frullatelo in un mixer aggiungendovi le erbe aromatiche che preferite, il sale, il pepe e il prezzemolo. Formate con dei coppa pasta la forma del hamburger e passate nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nella panatura pronta La Contadinetta. Io li ho cotti in forno per una versione più light ma, si possono anche friggere. In forno basta mezz’ora a 200 gradi o fino a doratura, per renderli croccante li ho irrorati di olio di oliva. Appena pronti, scaldate anche il pane e farcite con insalata, pomodoro, sottilette e ciò che più vi piace, va bene anche maionese o salsa tartara. Servite su un letto di insalata condita con aceto balsamico.