Crema di zucca piccante

Crema di zucca piccante

La “Crema di zucca piccante” la potete gustare in svariati modi, infatti può essere preparata e servita come contorno, oppure in quantità superiori come piatto unico, la bontà di questa crema è dovuta anche al preparato piccante “La Contadinetta“, che la rende molto appetitosa, provate anche voi a realizzarla..

Ingredienti:

700 gr. di polpa di zucca cotta
1 scalogno
2 cucchiai d’olio evo
sale q.b
preparato per spaghetti aglio e olio “La Contadinetta” mezzo cucchiaino

PROCEDIMENTO.

Cucinate la zucca: preriscaldate il forno a 200 gradi, poi posizionatela  nella parte centrale del vostro forno e cucinatela intera con la buccia per circa 30 minuti, il tempo può variare in base alle dimensioni della zucca.

Per verificare la cottura basta punzecchiarla con uno stecchino.

Fatto ciò lasciatela intiepidire e poi ricavate la polpa, pesate il quantitativo che vi serve.

In un pentolino versate l’olio, aggiungete lo scalogno tritato finemente e lasciatelo rosolare, intanto schiacciate la zucca e unitela, salate, aggiungete mezzo cucchiaino di preparato piccante, diluite (se per voi è troppo densa) con un pochino d’acqua bollente, portate a bollore e servite ben calda..

Venite a trovarmi anche sul mio blog “Menta e peperoncino“.. Vi aspetto! 🙂