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Minestra di orzo e zucca

  Conosciamo meglio questo cereale. Conosciamo l’Orzo Bio L’orzo è una pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee. Dalle proprietà  remineralizzanti e antinfiammatorie, è utile per l’intestino e in caso di stitichezza. Negli ultimi anni c’è stata una crescita esponenziale della richiesta di orzo nel mercato. Si utilizza in vari modi: in grani, per realizzare zuppe, orzotti e insalate; in farina,…

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Pane di farro con le noci

Conosciamo meglio questo cereale. La maggior parte delle farine di farro è costituita dal farro Bio maggiore, meno costoso e particolarmente versatile. Il farro Bio, essendo appunto così resistente, non necessita di diserbo o di concimazione a base di prodotti non naturali, risulta pertanto un cereale generalmente “pulito” da sostanze chimiche.   Proprietà e uso della…

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Pizzoccheri al Pomodoro Fresco

Conosciamo il grano saraceno Il grano saraceno è un cereale ricco di proteine dall’elevato valore biologico, adatto anche per chi soffre di celiachia.   Descrizione e varietà del grano saraceno Il grano saraceno o “grano nero”  è una pianta a fiore che non appartiene alla famiglia delle Graminacee ma a quello delle Poligonacee. È tuttavia collocato commercialmente tra…

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Disturbi del sonno

Per facilitare il sonno DISTURBI DEL SONNO Per facilitare il sonno sono consigliabili piante che esercitano azione sedative ,antispasmodiche e blandamente narcotica. Preparare un infuso con una delle seguenti miscele: -2 pizzichi di melissa -2 pizzichi di maggiorana -2 pizzichi di salice ,un pizzico di lavanda; -2 pizzichi di tiglio -2 pizzichi di malva -2…

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Scaloppine al limone

A  chi non piacciono le scaloppine? Gustosissime fettine di vitello da cucinare insieme a limone e farine in maniera semplice e veloce senza però rinunciare al gusto. Le scaloppine al limone con il loro sapore delicato ma stimolante, conquisteranno il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Cominciate spremendo il limone per ricavarne il succo. Poi…

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Polpette di Carne Gourmet: 3 ricette

La parola Gourmet è sempre più utilizzata nel nostro quotidiano per indicare qui cibi particolarmente ricercati. Avete mai sentito parlare di macellerie Gorumet? Si tratta di veri e propri tempi del gusto dove poter acquistare carne di qualità e primissima scelta ma non solo, qui è possibile trovare nelle preparazioni gourmet a base di carne…

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Zucchine ripiene

Non mi stancherei mai di preparare zucchine, ma è anche giusto trovare nuovi modi per saperle cucinare. Pronti a scoprire con me come preparare queste deliziose verdure in maniera originale e gustose? Zucchine ripiene. Per prima cosa  sciacquate le zucchine, spuntatetele e svuotate il centro. Intanto prendente del pancarrè ed eliminate dalle fettine i bordi,…

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Polpettone farcito

GialloGourmet vi propone il polpettone farcito.    

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Curcuma proprietà

La curcuma (Curcuma longa) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae. Oltre ad essere un Potente antiossidante e antinfiammatorio, svolge anche un’azione depurativa, coleretica e colagoga, utili per il fegato e la colecisti. Quella più utilizzata in alimentazione e in fitoterapia, è la Curcuma longa. Infatti mentre il sapore può cambiare, al contrario,il colore si mantiene inalterato nel tempo. Per questo motivo è una sostanza che viene largamente impiegata…

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Tisana con Foglie di Melissa Bio

Volendo risvegliare i sapori e i profumi di una volta abbiamo pensato ai cespugli di Melissa di un verde splendente,  che solo osservandoli ci crea il buon umore. Qualità superiore e migliore aroma naturale di erbe coltivate con massima cura. Cosi vi illustriamo gli effetti benefici di un ottima Tisana. Il nome melissa deriva dal…

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